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D 本尾海産 長崎県 壱岐産 一汐紫うに 60g 新物

2870円

D 本尾海産 長崎県 壱岐産 一汐紫うに 60g 新物

長崎県壱岐産 一汐うに の商品説明

壱岐島の紫うには資源保護のために毎年5月初旬〜6月初旬までの約1ヶ月間と、短い間にしか漁が解禁されない希少なもの。

生息する玄界灘は海水や餌となる海藻の質が高く、栄養素がたっぷり含まれているため、磯の香り豊かで上品な甘みと濃厚な旨味を持つ極上のうにに育ちます。

そんな壱岐の宝であるウニを、壱岐島の素潜り漁師と海女さんが海底まで潜り、命がけで獲ってきたものを一つ一つ丁寧に掻き出して使用しております。

◆一汐うに:少量の塩だけで余分な水分を抜き、独自製法で熟成させた旨味たっぷりの逸品です。
「生うに」とはまた違った深みのある旨みをお楽しみいただけます。

アルコールを使っていないので、紫うに特有の甘みを感じることができます。

■内容量(約):60g
■原材料   :うに(長崎県壱岐産)、食塩
■賞味期限  :出荷日より冷凍1年
■保存方法  :要冷凍(-18℃以下)で保存 開封後5日間
■販売者名  :有限会社本尾海産 長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430
■原産地   :長崎県壱岐市







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