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尾張製粉 薄力小麦粉(最高級1等粉使用) 菓子・料理用 1kg×3袋入×2箱セット

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小麦粉とは、原料である小麦を挽いて粉にしたものですが、その際に、小麦の性質の特性から、実と外皮を挽きながらふるい分ける方法が採られています。 この時、実の中心部分のみをふるい分けたものが2等粉、3等粉、末粉です。 1等粉は、他のランクの粉と比べ、色が白く、キメが細かく、パンや、ケーキを作る際にふくらみやすいのが特徴です。 調理した後の色つやも良いため、美味しい食卓をワンランクアップさせるのに欠かせない食材です。

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